多胡酒造の日本酒の仕込みは冬期のみなので、夏期は果実リキュールや焼酎の仕込みの季節です。
6月の梅雨の晴れ間に、梅酒のための南高梅の収穫作業をしました。
完熟手前の大きな梅を選んで収穫していきます。
無添加リキュール「美作おめかし」シリーズの梅酒は、手作業でこの梅の実ひとつひとつのヘタをとり、6ヶ月以上漬け込んで素材そのものの味を活かしたシンプルなシンプルな味わいに仕上げます。
ぜひ一度おためしください。 ＞＞美作おめかし 作州梅酒
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